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| 감자정과 / (감정과) |
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| 의미 부류명 |
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음식명 > 한과 > 정과류 
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| 대역문 |
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감자는 껍질은 버리고, 속은 흰 허물 죄 벗긴다
제사에는 가로 썰어 씨를 없애고, 먹는 것은 쪽을 내어 허물을 곱게 벗겨 꿀을 녹여 부어 쓴다.
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| 원문 |
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감 겁질은 리고 속은 흰 허물 죄 벗겨
제의 로 흐러 를 업시고 먹 거 을 내여 허믈을 고이 벗겨 쳥을 녹여 부어 니라
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조리서 서지정보 |
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| 음식 조리서명 |
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규합총셔 뎨일 하편
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| 저자 |
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(정양완 역주) |
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| 저술연대 |
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18XX
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