조선시대 필사본 음식조리서의 용어색인DB구축 상세보기

감사과 / (감과) 의미 부류명 음식명 > 한과 > 유과류 대역문 감사과는 반죽과 지지기를 다 강정과 같이 하되 썰기를 끝이 빨갛게 어슷썰기를 하여 바로 볕에 말려 꽃전 지지듯 한다 원문 감과 반죽과 지지기 다 강졍과 치 되 싸흘기 치 가케 엇쎠흐러 바로 볏 말뇌여 젼 지지 니라 조리서 서지정보 음식 조리서명 규합총서 동경대본 저자 미상 저술연대 미상