조선시대 필사본 음식조리서의 용어색인DB구축 상세보기

대추죽법 / (쵸쥭법) 의미 부류명 음식명 > 주식 > 죽미음응이 대역문 대추죽법 대추 석 되, 붉은팥 석 되를 한 곳에 고아 걸러서 심을 넣어 끓이되 심은 찹쌀가루로 만들어 하면 좋다. 원문 쵸쥭법 쵸 셔 되 젹두팟 서 되 한 고와 걸너 심 너허 이되 심은 찰갈로 만들라 면 조흐니라 조리서 서지정보 음식 조리서명 쥬식방문(미상년대) 저자 미상 저술연대 미상