조선시대 필사본 음식조리서의 용어 색인DB구축
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번호 음식조리서 음식항목(대역어) 음식항목(원어) 의미부류 저술연대서
1 주방문초(酒方文鈔) 과하주법 過夏酒法 음식명>술>발효주 미상
2 주방문초(酒方文鈔) 백화주법 白花酒法 음식명>술>발효주 미상
3 주방문초(酒方文鈔) 오병주법 五甁酒法 음식명>술>발효주 미상
4 주방문초(酒方文鈔) 청명주법 淸明酒法 음식명>술>발효주 미상
5 주방문초(酒方文鈔) 하일두강주법 夏日杜康酒法 음식명>술>발효주 미상
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