조선시대 필사본 음식조리서의 용어 색인DB구축
음식항목(조리서별) 음식항목(ㄱㄴㄷ) 음식항목(의미부류별) 저술연대별 음식조리서
형태소(품사별)
 
전체( 1,808)
규곤요람(연세대본)( 31)
규합총서 동경대본( 134)
규합총셔 권지일( 115)
규합총셔 뎨일 하편( 122)
규합총서 (영남대본)( 19)
김승지댁 주방문(金承旨宅厨方文)( 30)
보감록(寶鑑錄)( 35)
술 만드는 법( 47)
술 빚는 법( 30)
시의전서(是議全書)(上)( 169)
시의전서(是議全書)(下)( 87)
역잡록(曆雜錄)( 6)
온주법(蘊酒法)( 71)
우음제방(禹飮諸方)( 24)
윤씨음식법(尹氏飮食法)( 118)
음식디미방( 147)
음식방문(飮食方文)( 67)
음식방문 넷( 4)
음식보(飮食譜)( 35)
음식책(飮食冊)( 49)
이씨음식법(李氏飮食法)( 52)
정일당잡지(貞一堂雜識)( 29)
주방(酒方)(이씨 소장본)( 38)
주방문(酒方文)( 76)
주방문초(酒方文鈔)( 5)
주식방(酒食方,고려대 규곤요람)( 33)
주식시의(酒食是儀)( 99)
쥬식방문(미상년대)( 46)
주식방문(酒食方文)( 90)
검색 결과 리스트 (총 1,808건)
* 결과목록에서 음식항목명을 클릭하여 상세정보를 확인할 수 있습니다.
검색조건 “전체” 의 검색결과입니다.
번호 음식조리서 음식항목(대역어) 음식항목(원어) 의미부류 저술연대서
1 음식보(飮食譜) ㅐ화주법 ㅐ화듀법 음식명>술>발효주 17XX
2 음식책(飮食冊) 가을에 하는 교자상 추졀의 는 교샹 기타 1838, 1898
3 음식책(飮食冊) 국장하는 법 국 는 법 양념고명>양념 1838, 1898
4 음식책(飮食冊) 고추장 담는 법 고초 담은 법 양념고명>양념 1838, 1898
5 주식방문(酒食方文) 계 계 음식명>찬품>찬품기타 18XX
6 보감록(寶鑑錄) 가물치 가물치 음식재료>어패류 19XX
7 규합총셔 권지일 (또 한 방법) (일방) 음식명>찬품>김치 18XX
8 규합총셔 뎨일 하편 (산사)쪽정과 졍과 음식명>한과>정과류 18XX
9 시의전서(是議全書)(上) 蟹湯 게탕 蟹湯 게탕 음식명>찬품>탕 18XX
10 시의전서(是議全書)(下) 엿기름 기르는 법 엿길금 길으 법 음식재료>곡류 18XX
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10