조선시대 필사본 음식조리서의 용어 색인DB구축
음식항목(조리서별) 음식항목(ㄱㄴㄷ) 음식항목(의미부류별) 저술연대별 음식조리서
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주방문초(酒方文鈔)( 5)
주식방(酒食方,고려대 규곤요람)( 33)
주식시의(酒食是儀)( 99)
쥬식방문(미상년대)( 46)
주식방문(酒食方文)( 90)
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검색조건 “규곤요람(연세대본)” 의 검색결과입니다.
번호 음식조리서 음식항목(대역어) 음식항목(원어) 의미부류 저술연대서
1 규곤요람(연세대본) 강회 강회 음식명>찬품>회 1894
2 규곤요람(연세대본) 고추장 고초장 양념고명>양념 1894
3 규곤요람(연세대본) 곱장떡 곱장 음식명>떡>찌는떡 1894
4 규곤요람(연세대본) 교자상 꾸미는 음식목록 교 미는 음식녹 음식명>주식>만두 1894
5 규곤요람(연세대본) 구자탕 구자탕 음식명>찬품>탕 1894
6 규곤요람(연세대본) 국수 국슈 음식명>주식>국수 1894
7 규곤요람(연세대본) 냉면법 면법 음식명>주식>국수 1894
8 규곤요람(연세대본) 녹말법 녹말법 음식재료>음식재료기타 1894
9 규곤요람(연세대본) 떡볶이 복기 음식명>찬품>볶음 1894
10 규곤요람(연세대본) 마른안주 마른안쥬 음식명>찬품>마른찬 1894
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