조선시대 필사본 음식조리서의 용어 색인DB구축
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검색조건 “주방(酒方)(이씨 소장본)” 의 검색결과입니다.
번호 음식조리서 음식항목(대역어) 음식항목(원어) 의미부류 저술연대서
1 주방(酒方)(이씨 소장본) 감주법 걈듀법 음식명>술>발효주 18XX
2 주방(酒方)(이씨 소장본) 강반법 강반법 음식명>주식>밥 18XX
3 주방(酒方)(이씨 소장본) 강정법 강댱법 음식명>한과>엿강정류 18XX
4 주방(酒方)(이씨 소장본) 과하주방문 괴하듀방문 음식명>술>발효주 18XX
5 주방(酒方)(이씨 소장본) 구가주방문 구가듀방문 음식명>술>발효주 18XX
6 주방(酒方)(이씨 소장본) 녹파주방문 녹파듀방문 음식명>술>발효주 18XX
7 주방(酒方)(이씨 소장본) 박향주방문 박향듀방문 음식명>술>발효주 18XX
8 주방(酒方)(이씨 소장본) 백일주방문 일듀방문 음식명>술>증류주 18XX
9 주방(酒方)(이씨 소장본) 백청법 쳥법 양념고명>양념 18XX
10 주방(酒方)(이씨 소장본) 백하주방문 하듀방문 음식명>술>발효주 18XX
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