조선시대 필사본 음식조리서의 용어 색인DB구축
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번호 음식조리서 음식항목(대역어) 음식항목(원어) 의미부류 저술연대서
1 우음제방(禹飮諸方) 감향주 감향쥬 음식명>술>발효주 19XX
2 우음제방(禹飮諸方) 감향주 감향쥬 음식명>술>발효주 19XX
3 우음제방(禹飮諸方) 구일주 구일쥬 음식명>술>발효주 19XX
4 우음제방(禹飮諸方) 녹파주(綠波酒) 녹파쥬 음식명>술>발효주 19XX
5 우음제방(禹飮諸方) 두견주 두견쥬 음식명>술>발효주 19XX
6 우음제방(禹飮諸方) 방문주 방문쥬 음식명>술>술기타 19XX
7 우음제방(禹飮諸方) 백일주 일쥬 음식명>술>증류주 19XX
8 우음제방(禹飮諸方) 보리소주 보리소쥬 음식명>술>증류주 19XX
9 우음제방(禹飮諸方) 삼칠주 삼칠쥬 음식명>술>발효주 19XX
10 우음제방(禹飮諸方) 삼해주 삼쥬 음식명>술>발효주 19XX
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