조선시대 필사본 음식조리서의 용어 색인DB구축
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번호 음식조리서 음식항목(대역어) 음식항목(원어) 의미부류 저술연대서
1 음식보(飮食譜) ㅐ화주법 ㅐ화듀법 음식명>술>발효주 17XX
2 음식보(飮食譜) 가지약지법 가지약지히법 음식명>찬품>김치 17XX
3 음식보(飮食譜) 가지찜법 가지법 음식명>찬품>찜선 17XX
4 음식보(飮食譜) 겸전편법 겸젼편법 음식명>떡>지지는떡 17XX
5 음식보(飮食譜) 과하주법 과하듀법 음식명>술>발효주 17XX
6 음식보(飮食譜) 교의상화법 교의상화법 음식명>떡>찌는떡 17XX
7 음식보(飮食譜) 기증편법 긔증편법 음식명>떡>찌는떡 17XX
8 음식보(飮食譜) 난적법 난젹법 음식명>찬품>전구이 17XX
9 음식보(飮食譜) 누화전법 뉴화젼법 음식명>떡>찌는떡 17XX
10 음식보(飮食譜) 단점주방문 졈쥬방문 음식명>술>발효주 17XX
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