조선시대 필사본 음식조리서의 용어 색인DB구축
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번호 음식조리서 음식항목(대역어) 음식항목(원어) 의미부류 저술연대서
1 음식책(飮食冊) 고추장 담는 법 고초 담은 법 양념고명>양념 1838, 1898
2 음식책(飮食冊) 국장하는 법 국 는 법 양념고명>양념 1838, 1898
3 음식책(飮食冊) 가을에 하는 교자상 추졀의 는 교샹 기타 1838, 1898
4 음식책(飮食冊) 감홍로 하는 법 감홍노 는 법 음식명>술>발효주 1838, 1898
5 음식책(飮食冊) 감홍주 하는 법 감홍쥬 는 법 음식명>술>발효주 1838, 1898
6 음식책(飮食冊) 게구이하는 법 겨구이는 법 음식명>찬품>전구이 1838, 1898
7 음식책(飮食冊) 게탕하는 법 계탕는 법 음식명>찬품>탕 1838, 1898
8 음식책(飮食冊) 겨울 교자상 동졀 교자샹 음식명>주식>만두 1838, 1898
9 음식책(飮食冊) 구월 구일 차례 구월 구일 례 기타 1838, 1898
10 음식책(飮食冊) 깨찰편 찰편 음식명>떡>찌는떡 1838, 1898
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